پاستوریزاسیون مواد غذایی با اشعه!

این مطلب رو از سایت سایت آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده انتخاب و ترجمه کردم!

تکنولوژی پرتو افکنی مواد غذایی، برای کنترل و حذف آلودگی یا پاتوژن هایی مانند سالمونلا از مواد غذایی است. نتیجه این روش مشابه  پاستوریزاسیون معمولی است که اغلب به نام "پاستوریزه سرد" و یا "پاستوریزه تابش" نامیده می شود. تابش همانند عمل پاستوریزه کردن، باکتری ها و سایر پاتوژن های را می کشد که می توانند باعث فساد مواد غذایی و یا منجر به مسمومیت شوند. تفاوت اساسی بین این دو روش منبع انرژی ای است که در جهت نابود کردن میکروب ها بر آن تکیه دارند. عمل پاستوریزه معمولی متکی به گرماست در حالیکه پاستوریزه تابش متکی به انرژی اشعه یونساز است.  FDA تاکید می کند که هیچ روش نگه داری نیست که جایگزین ایمن فرآیندهای بررسی مواد غذایی باشد.

چگونه مواد غذایی تحت تابش قرار می گیرند؟

مواد غذایی به صورت فله ای و یا بسته بندی شده روی نوار نقاله از میان محفظه اشعه عبور می کنند. مواد غذایی در تماس با مواد رادیو اکتیو قرار نمی گیرند بلکه از میان دسته اشعه ای که شبیه نور چراغ قوه بزرگی ست، عبور می کنند.

نوع غذا و هدف خاصی که تحت تابش است میزان اشعه  یا دوز لازم را برای فرایندی با محصول خاص، تعیین می کند. سرعت تسمه نقاله کمک می کند تا دوز تابش با کنترل زمان در معرض قرار گرفتن مواد غذایی کنترل شود. دوز واقعی توسط دوزیمترهایی که در داخل ظروف غذا قرار می گیرند، اندازه گیری می شود.کبالت- 60 از مواد پر کاربرد برای پرتو افکنی به مواد غذایی است. همچنین سزیم-137 و میله های سوخت جهت پرتو افکنی در ارتش استفاده می شوند.

چه منابعی برای ایجاد تشعشع مورد استفاده قرار می گیرند؟

 به ادامه مطلب بروید

ادامه نوشته

پاسخ سوال هفته چهارم آبان

نام دیگر سینوسهای فرونتال، غارهای هیگمور می باشد.

فقط ماهی ها می فهمند!

کتاب های قد ونیم قد را

خسته از ورق نخوردن

و آکنده از غبار اندوه های پاییزی

از صندوقچه ی دلم بیرون می آورم

و می اندازمشان در رودی

که از کوچه های تنگ دلتنگی، رد می شود.

شاید کسی بخواندشان!

شاید آب زلال غبارشان رابشوید!

و خستگی را از تنشان به در برد!

کتابهای خیس خورده را

فقط ماهی ها می خوانند!

فقط ماهی ها حرف های شسته شده را می فهمند!

بافته ی دلم به تاریخ ۱۶ آبان ۸۸ 

کلک سربازی!

یه روز یه افسر با دوتا سرباز اومدن بخش رادیولوژی یکی از سربازا زیر بغل اون یکی رو گرفته بود اون یکی هم لنگون لنگون و با کلی آه و ناله اومد تو اتاق عکسبرداری و  درخواست گرافی پا داشت منم باید عکسش رو می گرفتم، اصلا به پاش دست نزده دادش می رفت هوا، گفتم: مطمئنی پات شیکسته گفت: آره خانوم دکتر! خیلی ناجورم شکسته !در حالیکه از خنده ترکیده بودم خودم رو جمع و جور کردم گفتم: اصولا وقتی ناجور یه استخونی میشکنه انقدر درد نداره! گفت: چرا؟ گفتم: آخه مریض خونش گرمه حالیش نیست! همینو که گفتم دیدم صداش دیگه در نمی آد وای اگه بدونید چقدر خنده دار بود!وقتی عکسش حاضر شد دیدیم کاملا سالمه خلاصه انقدر این بچه های بخش و استاد متلک بارونش کردن که دلم واسش سوخت! منم گفتم حتما که نباید پاش بشکنه لابد بدجوری پیچ خورده! پیچ خوردگی که توی عکس معلوم نیست!  البته فایده ای نداشت چون سرباز بیچاره ضایع شده بود!

شانه منجمد!

شانه منجمد(Frozen Shoulder)یا کپسولیت چسبنده(Adhesive Capsulitis)                                                                                                           

 این بیماری بیشتر در افراد بالای 50 سال مشاهده می شود.در افراد مبتلا به شانه منجمد(یخ زدگی شانه) کپسول مفصل شانه دچار التهاب شده که منجر به کاهش حرکات فعال و غیرفعال شانه می گردد.همچنین کپسول مفصلی ضخیم شده, مایع سینویال و حجم فضای مفصل کاهش می یابد و چین های تحتانی کپسول مفصل ازبین می رود.

 علائم بیماری

درد, محدودیت حرکات و ضعف عضلات از علایم دیگر بیماری شانه منجمد می باشد.حرکات چرخش خارجی(اکسترنال روتیشن) و دور کردن شانه(ابداکشن) به میزان بیشتری محدود می گردد.

عوامل زمینه ساز بیماری شانه منجمد عبارتنداز:ضربه (تروما) صدمه و آسیب های بافت نرم مفصل، اضطراب و افسردگی،همی پلژی(فلج نیمه بدن به علت سکته مغزی)،حساسیت شدید به درد(افرادی که آستانه درد پایینی دارند)،مواردی از جراحی ها(مثلا  ماستکتومی و توراکوپلاستی)،سکته های قلبی،بیماری تیروئیدی،بیماری ریوی،بیماری دیابت و عدم استفاده از مفصل شانه

درمان (Treatment):

درمان با توجه به علت بیماری صورت می گیرد.به طور کلی سه روش جهت درمان اختلالات و مشکلات شانه  وجود دارد که عبارتنداز:درمان دارویی ، درمان فیزیوتراپی و درمان جراحی.انتخاب یک یا ترکیبی از روش های درمانی فوق طبق نظر متخصص مربوطه صورت می گیرد.

پوزیشن:

به علت محدودیت شدید حرکت مفصل شانه بیمار قادر به دور کردن بازو از بدن نیست و جهت بدست آوردن تصویر نیم رخ از ثلث فوقانی بازو از روش لترال ترنس توراسیک (Lawrence Method) استفاده می شودبیمار به صورت نیم رخ مقابل بوکی عمودی می ایستد بازوی آسیب دیده در تماس با بوکی ساعد مخالف در بالای سر قرار می گیرد تا بازوی آسیب دیده پایین تر قرار بگیرد و تصویر سر استخوانهای بازو روی هم همپوشانی نکنند( در صورتیکه بیمار قادر نباشد دست مخالف را بالا ببرد به تیوب در حدود ۱۰ تا۱۵ درجه به سمت سر زاویه داده می شود). اشعه به ناحیه زیر بغل به صورت عمود بر فیلم تابانده می شود. برای حذف دنده ها از تکنیک تنفس ممتد و MA پایین و زمان بالا استفاده می شود.

دیگه چه خبر؟

 

ورود به عصري تازه با ايده استاد جوان ايراني دانشگاه واشنگتن
خلق تصاوير مجازي و معلق در مقابل چشمان كاربر با صفحه نمايش‌هاي لنزي
ا
ستادجوان ايراني دانشگاه واشنگتن با ساخت يك لنز چشمي جديد كه امواج راديويي را براي تامين انرژي يك لامپ LED جمع‌آوري و مهار مي‌كند، راه را براي توليد نوع جديدي از صفحات نمايشي تصوير معلق و مجازي هموار كرد.

رتبه بندی دانشکده های پزشکی کشور

نامه وزارت علوم براي تمديد زمان حذف كنكور به مجلس ارسال شد

عاشق شدن عاطفه ای همراه با اضطراب و ترس

آیا امواج تلفن همراه سلامت انسان را به خطر می اندازد؟

 

از اشعه تی چی می دونید؟

این مطلب رو از سایت answers.com گرفته ام و ترجمه کردم امیدوارم کاستی های ترجمه ایشم بذارین پای بیسوادیه من!

امواج Tدر انتهای باند مادون قرمز، درست قبل از شروع باند مایکروویو قرار می گیرند. در فیزیک، تابش terahertz به امواج الکترومغناطیس ارسال شده در فرکانسهای محدوده تراهرتز گفته می شود. همچنین این امواج با عناوین دیگری خوانده می شوند مانند: تابش زیر میلی متری، امواج تراهرتز، نور تراهرتز، اشعه Ŧ ، نور Ŧ ، Ŧ - lux و THz. این اصطلاح معمولا برای منطقه ای از طیف الکترومغناطیسی استفاده می شود که  بین 300گیگا هرتز (¹¹ 10×3 هرتز) و 3 تراهرتز (10¹²×3 هرتز) قرار می گیرند، مربوط به محدوده طول موج های بین 1 میلی متر (بالای لبه فرکانس باند ماکروویو) و 100 میکرومتر(طول موجهای بلند نور مادون قرمز) می شوند.

جهت خواندن متن کامل به ادامه مطلب بروید

ادامه نوشته

سوال هفته چهارم آبان

نام دیگر سینوسهای فرونتال چیست؟

برای آقای خوبیها

                             

 

غزل، غزل واژه و حس آبی

نشسته ام کنار تنگ ماهی

نگاه من پر از سوال مبهم

دوباره جمعه رفت، کی میایی!؟

 

بافته شده در ۲۳ مهر ۸۸

رادیولوژی واقعا چقدر خطرناکه!

شما در مورد خطری که توی رادیولوژی پرتوکارا رو تهدید میکنه چه قدر می دونید؟

اصلا تا حالا از خودتون پرسیدین که چرا وقتی پرتوکار می دونه که اشعه ایکس خیلی خطرناکه  بازم به کار کردنش با این اشعه ادامه می ده؟

شاید شما هم از دسته ی کسانی هستید که فکر می کنن پرتوکارا یا سرطان میگیرن میمیرن یا هیچ وقت بچه دار نمیشن! یا بچه هاشون منگل میشن!

نکنه شما در مورد اشعه ایکس از اون ور بوم افتاده باشین ! و چون نمی بینیدش و چون تا حالا که باهاش کار کردین هیچ اتفاقی واستون نیفتاده فکر می کنید رویین تن شدین و هیچ اصل حفاظتی رو رعایت نمی کنید!

باید بگم خطر همه جا هست! حتی یه کبریت بی خطر هم میتونه یه جنگل رو به آتیش بکشه!

شما برای چی وقتی می دونید اگه رانندگی کنید احتمال داره تصادف کنید ولی باز رانندگی می کنید!

چون احتمال داره ! قطعی و حتمی نیست !

خطر اشعه هم واسه پرتوکار احتمالیه! نسبیه! و قطعی و حتمی نیست!

خب از اینجا به این نتیجه می رسیم که دوستان پرتوکار از نظر روانشناسی آدم های ریسک پذیری هستن( شجاعن) و به خاطر همینم به کارشون ادامه می دن!

من وقتی تازه وارد این رشته شده بودم همیشه از پرسنل بیمارستان در مورد تعداد بچه ها و سلامتیشون و اینا می پرسیدم و از ۱۷ نفری که این سوال رو ازشون پرسیدم هیچ کدوم هیچ مشکلی نداشتن! دو موردشونم هردو زوج پرتوکار بودن!

یه نکته جالب هم باید بگم و اون اینه که اشعه روی بعضی ها هم تاثیر عکس داره مثلا یه رئیس بخش داشتیم که ۳۰ سال سابقه داشت و توی این ۳۰ سال تجربه فلورسکوپی بدون دیوارسربی و کنار تخت مریض رو داشت و هیچ مشکلی هم براش پیش نیومده بود( هیچ مشکلی) به قول خودش رویین تن شده بود!

توی کتاب حفاظت خوندم که نوشته وقتی یه دوز خیلی کم رو به یه سری موش دادن طول عمرشون بیشتر شده! راستی شما می دونید ریسک کاهش عمر بر اثر پدیده های مختلف چقدره ! جدول زیر رو یه نگاهی بکنید!

شرایط ریسک

کاهش منتظره عمر( روز)

مرد بودن به جای زن بودن

2800

بیماری قلبی

2100

ازدواج کردن

2000

کشیدن یک بسته سیگار در روز

1600

کار در معدن

1100

سرطان

980

12 کیلوگرم اضافه وزن

900

سکته

520

کل حوادث

435

حوادث رانندگی

200

متوسط حادثه شغلی

74

رانندگی با سرعت بیشتر از 90 کیلومتر در ساعت

40

کارکنان شاغل در رادیولوژی

12

صانحه هوائی

1

همانطوریکه مشاهده می کنید رادیولوژی در مقایسه با بقیه کاملا بی خطره!

اما خطر همیشه هست! و نباید فکر کنیم که خطر واسه بقیه است و ما تافته ی جدا بافته ایم!

اصول حفاظتی کمترین زمان ، بیشترین فاصله از منبع اشعه و استفاده از شیلد رو هرگز فراموش نکنید!